福州巷弄里的西班牙咖啡馆，异国风情与咖啡香吸引世界来客
祖辈结缘中国 跨国家庭的东方情愫
2026年7月26日, 下午3时, 地处福州市鼓楼区保定巷内, 28岁的一位西班牙小伙扬·马尔托雷尔, 正站在吧台后, 熟练地进行着咖啡萃取。它有个中文名叫做杨洋, 其父亲是法国人, 母亲是西班牙人, 这两人是因为参加中文课程从而结缘的。他的祖父母曾经由于参加国际医学会议而踏足中国, 这段家族记忆在他心里埋下了东方的种子。
诞生于母亲攻读中亚研究博士学位, 长期苦心钻研丝绸之路历史, 且多次自西安至新疆, 又从西藏奔赴中亚地区实地考察这般成长环境之杨洋, 领会掌握了七八种语言, 内心对不同地域文化满是好奇。于一回朋友聚会上, 他邂逅了源自中国江西的姑娘周雪, 二人缘因一同钟情旅行与语言而携手走到了一块儿。
辗转两年选址 最终扎根榕城
2024年3月, 杨洋和周雪于欧洲生活了一阵子后, 决定更换一个全新的环境, 夫妻俩耗费两个月, 走遍中国众多城市, 最终选定了福州, 实际上, 那时杨洋在诸如北京、深圳等一线城市均有工作机遇, 然而他与妻子却挑选了一座并非那么“热门”的城市, 杨洋直白地表示: “许多人都会前往一线城市, 不过在我看来, 于这些大城市极易进入外国人汇聚的圈子。”。
一次面试机缘促使他们抵达福州, 这座城市并非喧嚣嘈杂, 存在诸多公园、步道以及绿地, 生活称得上便利, 然而却维持着相对舒缓从容的节奏。周雪进行补充说道: “福州凭借依山傍水之势, 既拥有深厚凝重的历史文化, 又具备便利便捷的现代生活。”更令他们感到惊喜不已的是, 福州喜爱喝咖啡的人数量并不少, 浓郁浓厚的咖啡文化成为他们于此处开设店铺的关键重要原因。在2024年8月, 这家被称作“Au Café”的具有巴塞罗那风情的咖啡店正式开始营业。
原产地食材直供 坚持地道风味
不是杨洋而是“洋洋餐馆 ”, “洋洋餐馆“坚持从巴塞罗那那个原产地那边引进食材, 那里菜单之上 每道餐品都严格遵守“地道”两字, 餐馆主打纯正西班牙风味咖啡, 同时售卖手工烘焙的咖啡豆, 除此还有西班牙食材新鲜现做的达利火腿、自制三明治、金枪鱼等小吃, 坚持真实比价格更重要, 这份坚持也延伸到了餐馆装潢之中, 门口是西班牙风格手绘瓷砖用作装饰, 店内墙上一侧挂有名为毕加索的艺术家作品, 另一侧铺满地中海蔚蓝海岸色彩画作。
合伙人丫丫作介绍, 当前店内固定员工有5人, 日均出杯量大概是120杯, 到了周末能超过200杯。美食有着原汁原味的特点, 环境时髦且“出片”, 使得这家小店在小红书上积攒了超8000条笔记, 不少来自国内外的游客听闻名声前来打卡体验。需要留意的是, 这在福州老城区咖啡馆里属于流量较高的水平, 保定巷周边500米范围内一共有7家咖啡馆, Au Café是唯一主打西班牙风味的门店。
语言角成文化客厅 多国友人自发参与
为了能让源自世界各个地方的人于福州拥有更强的归属感, 杨洋于咖啡馆定时举办语言角活动, 重点以英语跟西班牙语为主, 每一期环绕一个主题展开探讨, 不设置门槛, 也不限制国籍。常客韦斯, 也就是Wes, 发出感慨: “这儿好似家那般温馨, 就跟《老友记》里的中央公园咖啡馆一样, 能够跟朋友们相聚一块闲聊。”来自于哥伦比亚的丹尼尔即Daniel, 身为语言角主持人, 每周都会用心地准备选题及讲稿。
每周, 在福州工作的丫丫于顾客群发起活动邀约, 以此活跃现场气氛, “西班牙文化之夜”“国际电影之夜”“隐秘的福州”分享会等活动话题愈发丰富多元, 已延伸至葡萄牙语、法语、日语等多个语种, 数据表明, 2026年上半年该店共承办语言角活动47场, 累计参与人数达623人, 其中外籍参与者占比约35%, 杨洋称: “尽管我们来自不同之地, 但人类终归相似, 都有着对自我的认知、对梦想的渴望。”。
古城巷弄里的新业态 中外融合样本
来造访福州三坊七巷历史文化街区的游客数量, 每一年会超过达2000万人次这么多, 然而距离它仅仅只有一公里的保定巷, 长久以来一直是以本地居民在里边生活作为主要状态的。Au Café这家店铺的入驻, 给这条蕴含传统特色的巷弄, 注入了全新的商业方面的活力。在2026年5月的时候, 鼓楼区商务局所公布出来的社区商业发展报告里头, 保定巷被列为是“特色小店培育重点区域”, 其周边的房屋租金, 相较于2024年而言, 上涨了大概15%, 不过即便如此, 仍然是低于三坊七巷主街的平均价格的。
引人深思的是, 杨洋不是唯一选择在此落地生根的外籍创业者, 距离咖啡店300米的地方, 一家由法国人开办的面包店在2025年9月开张了, 两家店已经形成了互动联结, 共同谋划了3场跨店文化活动, 这种自行形成的小型国际化社区, 在福州老城区是第一次出现, 引起了当地文旅部门的留意, 福州市文旅局相关科室已经两次到店里进行调研, 探讨把此类业态纳入“福州国际旅游推广线路”的可能性。
从一杯咖啡看城市国际化 未来可期
从普通消费者的视角来看, 这家咖啡店最为直接的影响在于, 提供了一个具备低门槛, 能够接触多元文化的空间。每周三晚上7点的时候, 语言角活动免费开放, 参与者不需要进行消费, 就能够加入讨论。有一位常客讲: “在这儿能够听到西班牙语、法语、日语, 感觉世界变小了。”这样一种体验式文化交流, 比起传统展览或者讲座, 更具有互动性以及持续性。
就福州来讲, 杨洋夫妇的创业事迹映照出城市朝着国际化迈进过程里的一个方面, 2025年福州市外国籍长久居住人口大概有1.2万用, 相较于2020年增加了23%, 不过主要聚集在高校以及外资企业所在区域。像自发形成的国际化社区保定巷, 给外国籍人士融入当地生活提供了新的途径。杨洋打算在2027年开办第二家店铺, 选址把烟台山历史风貌区当作考量, 将西班牙文化体验同福州本土元素做更深化的融合。
这家隐匿在巷弄的咖啡馆, 有没有可能成为福州国际化社区打造的示范？您会不会特意跑去保定巷进行打卡? 盼望在评论区递交您的见解, 给本文点赞并收藏起来, 使得更多人瞧见这座城市的多元生机。
更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com
