福州鲜龙虾乘高铁直抵定西！福建冷链物流打通西北“海鲜自由”新通道

春节临近，甘肃定西安定区居民老陈家的年夜饭桌上，一盘色泽红亮、香气扑鼻的鲜活龙虾格外抢眼。得知这道“硬菜”来自千里之外的福州，他连连感叹：“在定西吃上刚出海不久的龙虾，以前想都不敢想！”

这份跨越2000公里的“鲜味奔赴”，始于72小时前的福州马尾海峡水产品交易中心——这座扎根于福建沿海的国家级水产集散地，正迎来年关销售高峰。灯光彻夜不熄，南来北往的运输车辆川流不息，而一批精选活鲜，即将开启一场与时间赛跑的旅程。

定西客商陈虎是这场“鲜运行动”的关键推手。作为常年往返福州与定西的采购人，他深知家乡缺海少江的现实：“定西不靠海，小时候盼过年就为那一口海味。今年是龙年，多备些福州活龙虾，图个红火吉祥。”

在马尾市场，他亲自挑选虾须修长、活力十足的鲜活龙虾。每只虾被捞出海水池时仍挥螯甩尾、水珠四溅；随后经现场称重、加氧加冰、泡沫箱密封等标准化操作，迅速完成冷链打包——这是保障“福字号”海鲜抵达西北后依然鲜活的关键一步。

过去，受限于运输时效与冷链条件，定西市场上的虾类多为冷冻品，价格高、损耗大，且常出现“三分之二箱体是冰”的尴尬局面。“想吃捕捞后48小时内抵达的活鲜？几乎不可能。”陈虎坦言。

转机出现在1月下旬：依托福厦高铁网络优势，福建中交航铁快运有限公司开通福州至定西、兰州等地的高铁快运专线。6日清晨8时09分，这批由福州发出的活龙虾搭载G1902次高铁列车启程，仅用13小时便稳稳抵达定西站。

相比传统陆运或空运，高铁货运不仅节省2—3天时间，运费降低约三分之一，更因全程恒温可控、无需多次装卸，显著提升了鲜活度与货品完好率。“朝发夕至”的背后，是福州作为东南沿海物流枢纽对西部市场的深度响应。

这一通道，也正悄然重塑区域协作格局。陈虎介绍，随着“福货西行”日益顺畅，“西货东出”也在加速推进——来自甘肃定西的中药材、马铃薯制品、小杂粮等特色农产品，已陆续进入福州各大商超与社区生鲜网点。

从马尾渔港到定西餐桌，一条以高铁为纽带的“鲜链”正在延伸。未来，更多福州海鲜将通过这条高效通道走进西北千家万户，也让“在福州买西北好物、在定西尝福建鲜味”成为新常态。（记者 蓝瑜萍 陈君沂）